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丝瓜金针菇的做法步骤

1.准备材料。

2.金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。

3.丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。

4.锅中油烧热，入葱姜炒香。

5.炒熟软出锅。

6.炒熟软出锅。

7.另起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。

8.将金针菇炒熟软。

9.加入胡椒粉、料酒。

10.加入芝麻油。

11.煮沸后，加入炒好的丝瓜。

12.煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。

13.加少许鸡精出锅。

小窍门&温馨提示

丝瓜切好后放淡盐水中可防止变色。